Manfaat Sarang Walet – Sarang burung walet telah lama di olah menjadi makanan eksotis yang sangat mahal. Namun, di balik harganya yang tinggi, banyak orang mencari sarang burung walet karena di anggap memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Pelajari lebih lanjut tentang manfaat sarang burung walet melalui ulasan ini!
Sarang burung walet telah lama di olah menjadi makanan eksotis yang sangat mahal. Namun, di balik harganya yang tinggi, banyak orang mencari sarang burung walet karena di anggap memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Pelajari lebih lanjut tentang manfaat sarang burung walet melalui ulasan ini!
Seperti namanya, bahan makanan ini berasal dari sarang burung walet. Sarang burung walet tinggal di beberapa tempat di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Burung walet pertama-tama membuat sarang dari air liurnya sendiri sampai akhirnya mengeras. Biasanya, burung ini tinggal di dalam gua karena liurnya yang lengket merekatkan sarang mereka ke langit-langit atau dinding teratas gua agar tidak mudah jatuh.
Liur walet bukan hanya air liur. Itu adalah protein yang kaya kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium. Karena itu, sarang burung walet memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung semua nutrisi yang di butuhkan tubuh.
Informasi Gizi Sarang Walet
Dalam 100 gram (g) sarang burung walet (mentah) terdapat komposisi gizi berikut, menurut informasi gizi yang di temukan di laman Data Komposisi Pangan Indonesia:
- Energi: 281 kalori (Kal)
- Protein: 37.5 g
- Lemak: 0.3 g
- Karbohidrat: 32.1 g
- Kalsium: 485 miligram (mg)
- Fosfor: 18 mg
- Besi: 3 mg
Sarang burung walet dapat menjadi sumber protein, karbohidrat, dan lemak yang baik karena kandungan nutrisi ini. Di bandingkan dengan sup ayam dan ikan, sarang walet memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dan glikoprotein yang lebih mudah larut. Selain itu, berbagai vitamin dan mineral melengkapi nutrisi sarang burung walet, yang memiliki banyak manfaat.
Manfaat Sarang Burung Walet
Sarang burung walet yang di hasilkan sangat populer untuk dibuat menjadi sup. Namun, banyak orang yang menikmati membuat sarang burung walet menjadi makanan penutup.
Menurut ilmu pengobatan tradisional Cina, memakan sarang burung walet memiliki potensi untuk mencegah penuaan, melawan kanker, dan meningkatkan konsentrasi. Sarang burung walet juga memiliki banyak manfaat lain yang harus di ketahui.
1. Mendukung fungsi organ tubuh
Selain itu, mineral seperti kalsium, seng, tembaga, mangan, dan tembaga membuat sarang burung walet lebih baik. Tubuh menggunakan mangan untuk membantu pertumbuhan tulang, penyembuhan luka, dan mempercepat metabolisme karbohidrat, kolesterol, dan asam amino. Meskipun tembaga menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, mineral kromium juga membantu penyerapan nutrisi di usus.
2. Menurunkan risiko kanker
Sebuah penelitian yang di terbitkan dalam jurnal Letters In Health and Biological Sciences menemukan bahwa sarang burung walet mengandung makanan yang mengandung antioksidan tinggi yang membantu mencegah kanker.
Antioksidan adalah senyawa aktif yang membantu melawan radikal bebas, yang menyebabkan banyak penyakit jangka panjang, termasuk kanker. Selain itu, senyawa antioksidan memiliki kemampuan untuk memperbaiki kerusakan yang di sebabkan oleh radikal bebas pada sel-sel tubuh yang sehat.
3. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Sarang burung walet juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Menurut penelitian yang di terbitkan pada jurnal Drug Design, Development, and Therapy tahun 2015, sarang walet dapat mengurangi risiko hiperkoagulasi, atau pengentalan darah, yang di sebabkan oleh kolesterol tinggi. Salah satu penyebab paling umum penyakit kardiovaskular adalah pembekuan darah.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa sarang walet memiliki efek yang mirip dengan simvastatin, obat yang digunakan untuk menurunkan kolesterol.
4. Menyehatkan kulit
Selain manfaatnya untuk kesehatan kulit, sarang burung walet juga digunakan sebagai kosmetik. Sarang walet mengandung zat antipenuaan yang mendukung regenerasi sel-sel di epidermis, yaitu bagian terluar dari kulit. Sarang burung walet memiliki tembaga yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi kolagen. Kolagen meningkatkan elastisitas kulit dan membantu mencegah tanda penuaan.
Baca Juga :
- Manfaat Rebusan Bawang Putih yang Baik untuk Kesehatan
- Manfaat dan Kandungan pada Sabun Kojic Plankton
- Tips dan Cara Mencabut Gigi Sendiri Dirumah dengan Aman
- 6 Manfaat Daun Balakacida untuk Kesehatan
***