Sayur Lompong Tidak Gatal – Mungkin batang talas atau lombong bukan sayuran yang sangat populer jika dibandingkan dengan sayuran lain yang lebih sering di jual. Namun, batang talas memiliki kandungan serat yang baik yang membantu pencernaan Anda dan membuatnya empuk saat di makan. Sayur lompong memiliki tekstur yang berbeda dari sayuran lain saat di olah.
Batang talas sering di olah menjadi sayur karena kandungan gizinya yang luar biasa. CNN Indonesia melaporkan bahwa setiap 100 gram batang talas mengandung energi 40 kkal, karbohidrat 7,4 gram, lemak 0,8 gram, protein 3 gram, kalsium 76 mg, fosfor 59 mg, dan zat besi 1 mg. Selain itu, batang talas mengandung vitamin A 2000 IU, vitamin B1 0,08 mg, dan vitamin C 31 mg.
Tapi sayangnya, batang talas tidak bisa di olah secara langsung hanya dengan mencuci dan memotong-motongnya karena getahnya membuatnya gatal jika di makan langsung. Untuk membuatnya enak saat di masak, Anda harus menghilangkan getahnya sebelum dapat diolah. Ini adalah beberapa cara untuk menghilangkan gatal pada batang talas atau lompong.
Sayur Lompong Tidak Gatal
1. Kupas Kulit Luar
Mengupas kulit terluar talas yang berwarna hijau atau ungu dapat membantu mengurangi jumlah getah di dalamnya. Ini karena getah biasanya terletak di kulit terluar batang.
2. Remas dengan Garam
Setelah kulit luar batang lompong di kupas, langkah berikutnya adalah mencucinya sampai benar-benar bersih. Tutup lubang. Setelah itu, tambahkan satu atau dua sendok makan garam ke dalam wadah di mana Anda tiriskan batang talas, atau sesuaikan dengan kebutuhan Anda. Setelah itu, remas batang talas dengan garam. Getah lompong akan keluar dari dalam. Biarkan cukup layu. Setelah itu, cuci sampai bersih untuk menghilangkan air garamnya.
Anda dapat merebus lompong dengan air dan garam jika metode peremasan dengan garam tidak menarik bagi Anda. Rebus hingga layu. Angkat dan lepaskan. Tentu saja, ini lebih efisien dan Anda dapat menghindari gatal yang disebabkan oleh getah batang talas.
3. Diamkan Beberapa Saat
Batang lompong harus disimpan semalaman. Bisa juga dijemur. Sandarkan pada dinding dengan batang talas berdiri di atasnya. Biarkan semalaman. Metode ini akan menyebabkan getah batang talas banyak menetes keluar hingga habis. Setelah getah habis, lompong tidak lagi gatal.
Setelah getah dari batang talas di hilangkan, Anda dapat memasaknya menjadi sayur yang lezat, bertekstur lembut, dan luar biasa enaknya. Anda dan keluarga Anda dapat menikmatinya dengan santai dan tanpa gatal.
4. Rebus menggunakan Air Garam
Karena getah lompong dapat menyebabkan gatal di tangan, sebaiknya di rebus langsung hingga layu jika Anda tidak ingin meremasnya, terutama jika kulit Anda sangat sensitif terhadapnya. Kemudian buang dan cuci.
5. Rebus menggunakan Asam Jawa
Asam jawa tidak hanya ampuh untuk mengatasi gatal lompong, tetapi juga dapat menghilangkan getah lompong, penyebab utama gatal. Merebus batang talas dengan asam jawa akan menghilangkan gatal pada batang talas dengan mudah. Masak sampai layu dan tiriskan.
Baca Juga :
- Penyebab dan Cara Mengatasi Kulit Bayi yang Kering dan Kasar
- Tanaman Hias Kekinian Yang Populer dan Diminati
- 6 Rekomendasi Skincare yang Cocok untuk Wajah Kusam
- Cara Mudah Menghilangkan Sulam Alis yang Gagal
***